COYA, la cadena de restaurants de cuina peruana amb seu a diverses ciutats d'Europa i l'Orient Mitjà, obre novament la terrassa del restaurant, amb unes vistes privilegiades de la platja de la Barceloneta. L'espai exterior, de 317m2, compta amb una capacitat de prop de 100 persones assegudes a l'apartat del restaurant, i 35 persones a la zona del Lounge Bar.

La terrassa de COYA, que es podrà gaudir fins a la tardor, aproximadament, es presenta com un pla perfecte per a l'època de primavera-estiu a la ciutat. Des d'un sopar a l'aire lliure, fins a poder anar a prendre alguna cosa després de la feina i poder delectar-se dels seus exclusius peixos i macerats. Pel que fa als seus plats estrella destaquen el guacamole amb crocants, el ceviche i tiradets, així com la presa ibèrica. Tots pensats per brindar al comensal un viatge gastronòmic al més pur estil inca, ADN de la seva cuina fusió peruana.

Nou menú d'estiu
A més dels emblemàtics plats que se'n poden gaudir tot l'any, la cadena de restaurants inclou nous plats a la carta: l'arròs verd amb verdures, feta i tomàquet confitat, el tataki de res amb porros rostits i anacards o els xurros de llima i taronges amb xocolata amb llet i dolç de llet.

Per reafirmar la seva identitat de cuina peruana a la terrassa de COYA hi ha el paradís de pisco sours i una àmplia varietat de macerats, entre els quals destaquen els més estiuencs: el de pinya i romaní, citronela i kaffir, i alfàbrega i llimona. Per part seva, l'opció d'un bon vi local sempre estarà a disposició.

La música i la decoració són altres pilars bàsics dels valors i la petjada d'identitat de COYA: cadascun dels seus espais i cantonades estan decorats meticulosament amb quadres d'artistes peruans. La música ambient dóna un extra d'emoció a l'experiència gastronòmica.

A prop de complir el primer aniversari a la Ciutat Comtal, per a la família COYA, Barcelona és un epicentre gastronòmic mundial del qual sempre havien volgut formar part i del qual han rebut una gran acollida. Obrir novament les portes de la seva terrassa reafirma aquesta connexió amb Barcelona, ??pretenent ser una de les terrasses de referència de la ciutat.