‘Madre Tierra’ és el primer capítol del Global Bar Menu de COYA, un viatge sensorial a través dels diversos paisatges del Perú, on l’entorn, els ingredients i la tradició donen forma al sabor.
Arrelada al Perú i expressada a través de la mixologia contemporània, la col·lecció explora els diferents territoris naturals del país, un còctel a la vegada, traduïnt lloc, memòria i ritual en creacions emblemàtiques al nostre Pisco Bar.
El menú combina creacions emblemàtiques globals amb exclusives desenvolupades a Barcelona, juntament amb una selecció curosa de còctels sense alcohol, tots elaborats amb el mateix equilibri i atenció al detall.
Inspirada en la costa pacífica del Perú, La Costa reflecteix el brillantor i la profunditat del mar. Amb predomini de cítrics, fresca i amb matisos umami, aquests còctels capturen el ritme i la tradició costanera.
Inspirada en la costa pacífica del Perú, La Costa reflecteix el brillantor i la profunditat del mar. Amb predomini de cítrics, fresca i amb matisos umami, aquests còctels capturen el ritme i la tradició costanera.
Elevant-se cap als Andes, La Sierra és audaciosa i reconfortant, marcada per l’altitud, les espècies i la força. Sabors intensos defineixen aquest territori.
Elevant-se cap als Andes, La Sierra és audaciosa i reconfortant, marcada per l’altitud, les espècies i la força. Sabors intensos defineixen aquest territori.
Arrelada a la selva amazònica, La Selva dona vida a la vegetació exuberant, fruites tropicals i la vitalitat de les herbes. Vibrants i refrescants, aquests còctels reflecteixen abundància i energia.
Arrelada a la selva amazònica, La Selva dona vida a la vegetació exuberant, fruites tropicals i la vitalitat de les herbes. Vibrants i refrescants, aquests còctels reflecteixen abundància i energia.
Madre Tierra marca l’inici d’una sèrie anual en evolució, reinterpretant el Perú a través de noves narratives, mentre roman fidel a l’esperit del Pisco Bar.
Inspirant-se als bars més antics de Lima, el Pisco Bar ofereix un ambient alegre per a qualsevol ocasió. Els nostres experts mixòlegs estan sempre disponibles per canviar una mica de l'àmplia selecció d'especialitats de COYA, clàssics peruans i especialitats locals. Els clients també poden gaudir dels sons únics dels DJ residents de música de COYA cada nit juntament amb esdeveniments setmanals especials amb DJ convidats.
Inspirant-se als bars més antics de Lima, el Pisco Bar ofereix un ambient alegre per a qualsevol ocasió. Els nostres experts mixòlegs estan sempre disponibles per canviar una mica de l'àmplia selecció d'especialitats de COYA, clàssics peruans i especialitats locals. Els clients també poden gaudir dels sons únics dels DJ residents de música de COYA cada nit juntament amb esdeveniments setmanals especials amb DJ convidats.
