‘Madre Tierra’ es el primer capítulo del Global Bar Menu de COYA, un viaje sensorial a través de los diversos paisajes de Perú, donde el entorno, los ingredientes y la tradición dan forma al sabor.
Arraigada en Perú y expresada a través de la mixología contemporánea, la colección explora los distintos territorios naturales del país, un cóctel a la vez, traduciendo lugar, memoria y ritual en creaciones emblemáticas en nuestro Pisco Bar.
El menú combina creaciones emblemáticas globales con exclusivas desarrolladas en Barcelona, junto a una selección cuidada de cócteles sin alcohol, todos elaborados con el mismo equilibrio y atención al detalle.
Inspirada en la costa pacífica de Perú, La Costa refleja el brillo y la profundidad del mar. Con predominio de cítricos, fresca y con matices umami, estos cócteles capturan el ritmo y la tradición costera.
Inspirada en la costa pacífica de Perú, La Costa refleja el brillo y la profundidad del mar. Con predominio de cítricos, fresca y con matices umami, estos cócteles capturan el ritmo y la tradición costera.
Elevándose hacia los Andes, La Sierra es audaz y reconfortante, marcada por la altitud, las especias y la fuerza. Sabores intensos definen este territorio.
Elevándose hacia los Andes, La Sierra es audaz y reconfortante, marcada por la altitud, las especias y la fuerza. Sabores intensos definen este territorio.
Enraizada en la selva amazónica, La Selva da vida a la vegetación exuberante, frutas tropicales y la vitalidad de las hierbas. Vibrantes y refrescantes, estos cócteles reflejan abundancia y energía.
Enraizada en la selva amazónica, La Selva da vida a la vegetación exuberante, frutas tropicales y la vitalidad de las hierbas. Vibrantes y refrescantes, estos cócteles reflejan abundancia y energía.
Madre Tierra marca el inicio de una serie anual en evolución, reinterpretando Perú a través de nuevas narrativas, mientras permanece fiel al espíritu del Pisco Bar.
Inspirándose en los bares más antiguos de Lima, el Pisco Bar ofrece un ambiente alegre para cualquier ocasión. Nuestros expertos mixólogos están siempre disponibles para cambiar algo de la amplia selección de especialidades de COYA, clásicos peruanos y especialidades locals. Los huéspedes también pueden disfrutar de los sonidos únicos de los DJ residentes de música de COYA, todas las noches junto con eventos semanales especiales con DJ invitados.
Inspirándose en los bares más antiguos de Lima, el Pisco Bar ofrece un ambiente alegre para cualquier ocasión. Nuestros expertos mixólogos están siempre disponibles para cambiar algo de la amplia selección de especialidades de COYA, clásicos peruanos y especialidades locals. Los huéspedes también pueden disfrutar de los sonidos únicos de los DJ residentes de música de COYA, todas las noches junto con eventos semanales especiales con DJ invitados.
